双汇猪蹄为什么干净「双汇卤猪蹄好吃吗」

双汇猪蹄为什么那么白

超市里买的双汇猪蹄颜色发白属于正常情况，食用之前多用水清洗几次，可以放心购买食用。猪蹄：是指猪的脚部和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。

火碱能让猪蹄变得胖大，双氧水可以为猪蹄美白，亚硝酸钠能让猪蹄看起来新鲜美味，白中透红。再难看的猪蹄在这特殊的药水浸泡上一晚，都会变得白胖诱人。发明浸泡猪蹄药水的人，已经把化学知识运用得炉火纯青。

高中老师为你解超市里的双汇猪蹄颜色发白属于正常的，请放心购买食用。

发白可能是“化工猪蹄”，主要是用氢氧化钠（俗称火碱）、过氧化氢（俗称双氧水）、亚硝酸钠三种化学物质浸泡的。

超市里买的双汇猪蹄白正常吗

高中老师为你解超市里的双汇猪蹄颜色发白属于正常的，请放心购买食用。欧意交易平台

不正常。正常情况下猪蹄经过了去毛之后，表面的颜色会有一些淡黄色，但颜色很白的话，很有可能在清洗的过程当中里面浸泡了一些药水。这样的猪蹄是不能够购买的。

估计是用双氧水一类的非化学用品浸泡过的，这样可以消毒、漂泊、还容易进味，口感也会更Q一点。

平常市面正常大多数猪蹄一个大约八两到一斤二两左右，如果涨得太大估计是泡过的。买猪蹄的时候一定不能光顾着挑大的和颜色好看的，一般不起眼的猪蹄反倒是质量好的。

超市猪蹄为什么那么白

一般人买猪蹄都喜欢挑个头大的、卖相好的，白胖的猪蹄明显比黄瘦的猪蹄好卖得多，不知道有多少人上了黑心商贩的当。猪蹄之所以白胖好看，不是因为它出自白白胖胖的大肥猪，而是因为它浸泡过化学药水。

猪肉发白的原因之一可能是白肌病引起的。特征是心肌和骨能肌发生变性坏死，病变常发生在负重较大的肌肉，如股部、臀部和背部。病变肌肉苍白，状似鱼肉，严重时略硬，晦暗无光，切面可见大量的灰白色小点。

发白可能是“化工猪蹄”，主要是用氢氧化钠（俗称火碱）、过氧化氢（俗称双氧水）、亚硝酸钠三种化学物质浸泡的。

现在都这样，都用化学用品泡过的，不然哪里来那么多看着干净的东西呢，可以说现在没有什么纯天然了，不过偶尔吃几次也没大碍。

双汇带筋前蹄需要火烧吗

1、要控制好火候。炖制的时候一定是开最小火，用铸铁锅炖两小时，普通锅子要炖三小时左右。小火是保证猪蹄软嫩的关键，大火会将猪蹄炖的烂不成形。

2、带筋猪爪（猪蹄） 一个 黄豆 一小把 酒 盐 味精 姜片 三片 小茴香 五六粒 猪爪黄豆汤的做法 猪爪洗净，仔细拨除上面的毛，再次洗净。

3、将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。

4、但是现在已经不实用了，特别是添加一些国家违规的添加剂，这都是不合法的，所以现在要尽量的用火候控制；一般不带筋膜的，不需要割切，只要火候掌控好了，他也绝对不会破例，但是带猪蹄筋的还是有点难度。

5、对于喜欢吃肉的人来说，用猪前蹄做酱猪蹄再合适不过了。但是不管是朱贤齐还是猪后蹄，都要选择带筋的，这样吃起来才劲道，口感更不错。

6、烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。

双汇猪蹄与普通猪蹄的区别?

猪蹄和猪脚没有区别。猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。

有一个分辨猪手和猪脚的非常重要的一个方法就是，猪手和猪脚在同一个位置可以明显的看出周手会更长一些，而猪脚在那一个位置上只有骨头。

首先，猪手和猪脚的骨头长势并不一样，可以从猪手和猪脚的骨头来区别。

市场上卖的猪蹄,为什么会这么白?

1、那是化学猪蹄 用火碱增重和用双氧水漂白的。

2、一般人买猪蹄都喜欢挑个头大的、卖相好的，白胖的猪蹄明显比黄瘦的猪蹄好卖得多，不知道有多少人上了黑心商贩的当。猪蹄之所以白胖好看，不是因为它出自白白胖胖的大肥猪，而是因为它浸泡过化学药水。

3、发白可能是“化工猪蹄”，主要是用氢氧化钠（俗称火碱）、过氧化氢（俗称双氧水）、亚硝酸钠三种化学物质浸泡的。

4、是的，正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。

5、超市里买的双汇猪蹄颜色发白属于正常情况，食用之前多用水清洗几次，可以放心购买食用。猪蹄：是指猪的脚部和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。

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